カラメル

チモロールのカラメルに加える自家製カラメルペースト。

バタークリームに負けないように思いっきり焦がして作ります^ - ^

煙もくもくでいつもドキドキしてしまいますが、これくらい深く火を入れないと

納得いくカラメルにならないのです！！